ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 1/2 л рыбного бульона, 300 г риса, 250 г
очищенного окуня, 2 вареных яйца, 2 шт. лука-батуна,
50 г очищенных миндальных орехов, 10 г томатного со-
уса, 20 г мелко нарезанной зелени петрушки, 15 мл олив-
кового масла, соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очень мелко нарезать лук-батун, посо-
лить и поджарить на оливковом масле, добавить томатный
соус, рис, рыбу, нарезанную небольшими ломтиками, и
посыпать толчеными в ступке миндальными орехами. За-
тем все потушить, положить в рыбный бульон, варить при-
мерно 20 мин, посыпать мелко порубленными яйцами и
зеленью петрушки, все тщательно перемешать, если не-
обходимо, посолить и подать на стол.