рыба - 500г
картофель - 200г
лук репчатый - 50г
черемша - 200г
сельдерей (зелень) - 50г
морковная ботва - 30г
масло растительное - 100г
вода - 3 л
соль - по вкусу.




Лук нашинковать. Зелень черемши, сельдерея, морковную ботву мелко нарезать. Рыбу нарезать кусочками и обжарить на растительном масле вместе с репчатым луком и мелко нарезанной зеленью. Картофель нарезать мелкой соломкой. Все соединить, залить кипятком, варить до готовности, затем добавить измельченную зелень черемши, довести до кипения и посолить. Подавать к столу со сметаной.