вода - 1.5 л
салака - 400г
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
крупа перловая - 2 ст.л.
масло - 2 ст.л.
соленый огурец - 1 шт.
соль, перец, лавровый лист - по вкусу
сметана - 4 ст.л.
зелень - по вкусу.




Промытую крупу варить в воде до полу готовности, затем добавить очищенную и нарезанную морковь, обжаренный в масле лук, нарезанный дольками картофель. Незадолго до готовности положить в суп рыбу, очищенную от костей и головы, соль, перец, лавровый лист, нарезанный соленый огурец. При подаче положить в тарелки с супом сметану и мелко нарезанную зелень.