икра рыбная - 300г
фасоль - 1.5 стакан
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 2 шт.
сельдерей (корень) - 1 шт.
сок томатный - 4 ст.л.
растительное масло - 5 ст.л.
укроп - 2 ст.л.
перец чёрный (молотый) - 1/2 ч.л.
соль - по вкусу.




Фасоль залить холодной водой, чтобы она ее только покрыла, и дать постоять около 8 часов (ночь). Затем ее промыть, залить свежей водой и варить на слабом огне 30 минут. За это время очистить лук и морковь и нашинковать небольшими кусочками. Корень сельдерея вымыть и измельчить.

Фасоль вынуть из отвара и слегка отжать, затем положить в кастрюлю, добавить обработанную рыбную икру, лук, морковь, корень сельдерея, томатный сок, растительное масло и залить водой. Варить, периодически помешивая, на медленном огне до полной готовности рыбной икры и фасоли.

За 10 минут до конца варки добавить черный молотый перец, соль и измельченную зелень укропа. Готовый суп снять с плиты и дать постоять 5-7 минут.