хек - 500г
картофель - 6-8 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1-2 шт.
сливочное масло - 2 ст.л.
яйцо (сваренное вкрутую) - 2 шт.
перец, соль - по вкусу
лавровый лист и зелень - по вкусу.




Сварить рыбный бульон, процедить, добавить нарезанный мелкими кубиками картофель и варить 10 мин. После чего положить обжаренные на масле лук, морковь, посолить, поперчить и варить до готовности на слабом огне не перемешивая, чтобы картофель сохранил свою форму.

При подаче на стол положить рыбу, мелко нарезанное крутое яйцо и посыпать зеленью.