рыба - 200г
картофель - 160г
лук репчатый - 20г
корень петрушки - 15г
зелень петрушки и укропа - по вкусу
лавровый лист - по вкусу
перец черный горошком - по вкусу
соль.




Мойву, хорошо промытую и очищенную, отварить с добавлением лаврового листа, черного перца горошком, репчатого лука, корня петрушки. Отвар процедить, положить нарезанный кубиками картофель, варить 15-20 минут, посолить. При подаче уху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.