ИНГРЕДИЕНТЫ: 400 г рыбного бульона (ухи), 90 г мяса и
печени налима, 75 лимона, 2—3 перца горошком, зелень,
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: С налима снять кожу, отделить печень, после чего рыбу тщательно промыть, а затем нарезать на порционные куски. Сварить рыбу. Печень сварить отдельно в подсоленной воде. Подать уху с куском рыбы и печени. Отдельно подать ломтик лимона и мелко нарезанную зелень. К ухе можно подать расстегаи с вязигой.