толстолобик - 700г
картофель - 6 шт.
помидоры - 5 шт.
сельдерей - 2 шт.
рыбный бульон - 2.5 л
чабрец, специи - по вкусу.




В кипящий рыбный бульон кладут нарезанный дольками картофель и варят его до полуготовности. Затем добавляют подготовленные тушки рыбы и продолжают варить при слабом кипении 10-15 мин. В конце варки вводят нарезанные кружками свежие помидоры, сельдерей, чабрец, соль и специи.