мелкая рыба (мойва) - 100г
ставрида или минтай -75г
картофель - 100г
корень петрушки - 5г
лук репчатый - 20г
морковь - 20г
вода - 600 г
помидоры - 30г
зелень петрушки или укроп - 5г
лавровый лист
соль
перец - по вкусу.




В кипящую подсоленную воду положить мелкие клубни картофеля, нарезанные кружками лук, морковь и корень петрушки, варить 15 минут при слабом кипении. Затем положить подготовленную мелкую рыбу и нарезанную на куски крупную. Варить рыбу 15-20 минут. В конце варки положить лавровый лист, перец горошком и свежие помидоры. Готовую уху при подаче посыпать измельченной зеленью.