рыба (лучше кефаль) - 400г
морковь - 2 шт.
корень сельдерея - 50г
лука репчатый - 1 луковица
растительное масло - 2 ст.л.
мука - 1/2 ст.л.
черный молотый перец, зелень петрушки, соль - по вкусу




Морковь, сельдерей, лук мелко нарезать и проварить около 15 минут в подсоленной воде вместе с растительным маслом. Влить, размешивая, разведенную в холодной воде муку и положить кусочки рыбы.

Готовую уху заправить черным перцем и зеленью петрушки.