рыба свежая с икрой - 200г
мука - 10г
лук репчатый - 20г
масло сливочное - 10г
перец красный молотый, перец черный горошком - по вкусу
уксус 3%-ный - 5г
лавровый лист
соль.




Очищенную рыбу вместе с икрой нарезать небольшими кусками и посолить. Из муки, тертого репчатого лука и красного молотого перца приготовить на сливочном масле заправку, залить водой, добавить немного уксуса, лавровый лист, черный перец горошком и проварить, затем положить подготовленную рыбу и сварить до готовности.