карп или толстолобик - 300г
репчатый лук - 50г
сладкий перец - 2 шт.
помидоры - 50г
зелень - по вкусу.




Промойте и очистите карпа или толстолобика, отделите филе от костей. Голову и кости вместе с репчатым луком поставьте варить на 30 мин, периодически снимая пену. Добавьте в бульон сладкий стручковый перец. Когда бульон будет готов, процедите его, положите куски рыбы и сладкого перца, помидоры, проварите все вместе при слабом кипении 20 мин. Готовую уху посыпьте зеленью.