черешня - 300г
персик - 4 шт.
сахар - 1/2 стакана
мука - 3 ст.л.
яйцо - 1 шт.
сливки (взбитые) - 4 ст.л.
корица, соль - по вкусу.




Черешню и персики вымыть, удалить косточки и плодоножки. Персики нарезать дольками. Смешать просеянную муку с желтком, посолить. Налить в кастрюлю 5 стаканов кипятка, выложить фрукты, варить на медленном огне под крышкой 10−15 минут. Добавить сахар, выложить клецки (по чайной ложке) и корицу. Варить еще пару минут. Суп подать охлажденным со взбитыми сливками.