курага - 140г
рис - 40г
сахар - 80г
сливки - 50г
вода (кипяток) - 3-4 стакана.




Курагу тщательно перебрать, промыть теплой водой, положить в кастрюлю, залить кипятком, добавить сахар , кастрюлю закрыть крышкой и поставить на огонь. Когда курага будет готова, часть ее можно протереть через сито. Рис промыть и отварить так, чтобы он был рассыпчатым. При подаче в тарелки положить рис , протертую курагу и все это залить отваром. Суп заправить сливками.