ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 л воды, 50 г сухарей из ржаного хлеба, б00 г яблок, 180 г сливок, сок 1/2 лимона, корица, сахар по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Ржаные сухари залить кипятком на 15—20 мин, затем протереть через дуршлаг. Отдельно сварить очищенные свежие яблоки. Вмешать в охлажденный яблочный отвар протертое хлебное пюре, сахар, сваренные дольки яблок, сок лимона, взбитые сливки, корицу. Настаивать 15—20 мин и сразу подать к столу.