вода - 1 л
крыжовник - 200г
сахар - по вкусу
картофельный крахмал - 1 ст.л.
для клецек:
молоко - 1/2 стакана
манная крупа - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
соль,сахар - по вкусу.




Промытый крыжовник залить горячей водой, добавить сахар и припустить. Когда крыжовник начнет развариваться, ввести разведенныйхолодной водой крахмал, проварить и остудить. В кипящее молоко всыпать манную крупу, соль, сахар, помешивая, проварить. Затем охладить, добавить взбитое яйцо. Чайной ложкой опускать клецки в кипящую слегка подсоленную воду и варитьна слабом огне. Когда клецки всплывут, вынуть их шумовкой и поместить в неглубокую посуду. Остывшие клецки разложить в порционные тарелки и залить супом. Так же варят суп из ревеня, яблок, черники и др.