ревень (овощной свежий) - 200г
яблоки - 2 шт.
курага - 100г
сахар - 1 стакан
крахмал картофельный - 3 ст. л.
вода - 1 3/5 л.




Ревень очищают от кожицы, курагу предварительно замачивают, яблоки очищают от кожицы и семенного гнезда. Подготовленные яблоки, курагу и ревень нарезают и отваривают в воде с добавлением сахара. Отвар процеживают. Часть плодов и ревеня протирают, заливают отваром, доводят до кипения, заваривают крахмалом, добавляют оставшиеся нарезанные плоды и ревень и доводят до кипения.