черника - 120г
сахар - 40г
крахмал картофельный - 3 ст.л.
цедра лимонная - 1/3 лимона
для клецек:
мука пшеничная - 30г
молоко - 15 мл
сахар - 2
яйцо - 1/2 шт.




В кипящую воду кладут сахар, лимонную цедру, перебранную и промытую чернику и варят до готовности. Затем вливают разведенный холодной водой крахмал и лимонную кислоту, дают вскипеть и охлаждают. Подают суп с клецками, сваренными отдельно.