ИНГРЕДИЕНТЫ: 1/2 л воды, 750 г свежих (мороженых) ягод (клюквы, малины, смородины), 250 мл сладкого белого вина, 70 г сахара, 10 г взбитых сливок, корица по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отобрать несколько красивых ягод малины для украшения и сохранить их. Положить остальные ягоды в кастрюлю вместе с вином, корицей, сахаром и залить водой. Варить 5—10 мин, время от времени помешивая, пока фрукты не станут мягкими. Затем протереть суп через мелкое сито. Поставить в холодильник на 1 ч перед подачей. Подавая, полить взбитыми сливками и украсить отложенными ягодами малины.