кальмары (свежемороженые) - 400г
капуста - 500г
лук репчатый - 3 шт.
маргарин - 3 ст.л.




Кальмары размораживают в холодной воде. У тушек удаляют остатки внутренностей и хитиновые пластинки. Кальмары погружают в горячую воду (60-65С), затем удаляют кожицу (пленку), промывают в воде 2-3 раза.

Капусту белокочанную нарезают соломкой, обжаривают на маргарине, добавив обжаренный репчатый лук и специи. За 3-4 минуты до готовности добавляют нарезанные тонкой соломкой кальмары.

Посуду закрывают крышкой и доводят до готовности.