свинина - 40г
колбаса - 15г
почки - 10г
сало - 10г
капуста квашеная - 20г
томат-пюре - 10г
лук репчатый - 15г
морковь - 10г
корень петрушки - 5г
брюква - 10г
мука - 5г
зелень, перец черный (молотый) - по вкусу
соль - по вкусу.




Квашеную капусту протушить с томатом-пюре и бульоном, добавить обжаренные, мелко нарезанные репчатый лук, морковь, брюкву, корень петрушки и ломтики обжаренных на сале свинины, колбасы и почек. Все стушить, заправить поджаренной пшеничной мукой, солью, черным молотым перцем. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.