овощной бульон - 1л
рис (длиннозернистый) - 200г
морковь - 2 шт.
сельдерей (корень) - 1/2 шт.
кольраби - 1 шт.
зеленый лук - 3 шт. 
петрушка (корень) - 1 шт.
имбирь - 1 кусочек
соль, чёрный перец (молотый) - по вкусу
соевый соус - 2 ст.л.
херес - 4 ст.л.
чили - 1 щепотка
кинза (листики) - по вкусу.




Бульон довести до кипения и минут 20 отваривать в нём рис. Морковь, сельдерей, кольраби очистить и нашинковать тонкой соломкой, зеленый лук нарезать кольцами. Корень петрушки очистить и тонко порубить. Положить все в бульон и томить в нём 3 минуты. Имбирь очистить от кожицы, мелко натереть. Суп приправить солью, черным молотым перцем, имбирем, соевым соусом, хересом и порошком чили. Украсить зеленью кинзы. В такой суп можно добавить креветок. Для этого их надо промыть, удалить маленьким ножом панцирь и черную нить кишечника. Креветки положить в суп за 5мин. до готовности и доварить все вместе. Об их готовности говорит розовый цвет.