подсолнечное масло - 1 ст.л.
чеснок (раздавленный) - 1 зубчик
свиной фарш - 50г
зеленый лук (порезанный) - 3 шт.
имбирь (тертый) - 1 ст.л.
красный чили (очищенный и мелко порезанный) - 1 шт.
куриный бульон - 1 л
рис (отваренный) - 200г
тайский рыбный соус - 1 ст.л.
яйцо - 4 шт.
соль, перец - по вкусу
кориандр (для украшения) - 2 ст.л.




Нагреть масло в большой сковороде или вок. Добавить чеснок и свинину и обжаривать 1 мин. Добавить зеленый лук, имбирь, чили и бульон, помешивать, пока не закипит. Добавить рис, снизить огонь и варить 2 мин.

Добавить рыбный соус и поперчить и посолить по вкусу. Аккуратно разбить яйца в суп и варить на медленном огне 3-4 мин.

Разлить суп по тарелкам, рассчитывая по 1 яйцу на порцию. Украсить нарезанным кориандром и подавать.