чечевица - 100г
лук репчатый - 50г
чеснок - 5г
мука - 10г
масло оливковое - 10г
гренки - 30г
яйцо - 1/2 шт.
перец молотый красный и черный - по вкусу
соль.




Отваривают чечевицу, добавляют мелко нарезанный репчатый лук, чеснок, доводят все до готовности и протирают через сито. Пассеруют на растительном масле муку; вводят красный и черный молотый перец, разбавляют муку бульоном или чечевичным отваром и соединяют с протертой крупой. Затем суп солят. Подают его с маленькими гренками и мелко рубленным крутым яйцом.