чечевица - 400г
сливочное масло - 40г
макароны - 100г
молоко или овощной отвар - 2 стакана
сыр (тертый) - 100г
укроп, зелень петрушки, соль - по вкусу.




Чечевицу на 6 часов замочите в холодной воде, затем разварите, протрите через сито и разбавьте молоком или овощным отваром. Добавьте отваренные в подсоленной воде макароны и масло, подогрейте, но не доводите до кипения. При подаче на стол сверху суп-пюре посыпьте рубленой зеленью и тертым сыром.