трепанги (сушеные) - 20г
курица - 140г
огурцы - 60г
соевый соус - 10г
концентрат - 10г
имбирь - 20г
рисовая водка - 20г
куриный жир - 10г
соль.




Отваренных трепангов, вареную курицу (мякоть) и свежие огурцы нарезать ломтиками, трепангов, кроме того, отжать от воды, а у огурцов на концах срезать кожицу. Подготовленные продукты ошпарить кипятком, после чего откинуть, положить в суповую миску или пиалу или глубокую тарелку и налить бульон, который предварительно закипятить, добавить в него рисовую водку, концентрат, имбирь, соевый соус, соль, снять с него пену и влить растопленный куриный жир.