мидии - 100г
морковь - 20г
лук - 15г
фасоль - 30г
петрушка (корень) - 15г
картофель - 30г
масло сливочное - 20г
зелень - по вкусу
соль
специи - по вкусу.




Мидии припускают, нарезают ломтиками и обжаривают вместе с нарезанными ломтиками овощами. Фасоль замачивают в трехкратном количестве воды, а затем отваривают до готовности. В кипящий бульон кладут нарезанный кубиками картофель, варят 10-15 минут, добавляют фасоль с отваром, обжаренные с мидиями овощи и варят суп до готовности. Суп заправляют солью и специями, а для остроты вкуса добавляют толченый чеснок.