кальмары - 500г
оливковое масло - 100г
вермишель - горсть
зеленый горошек - 500г
бобы (сухие) - 1 горсть
лук репчатый - 1 шт.
петрушка (зелень) - 25г
сельдерей (зелень) - 25г
морковь - 200г
брюква - 200г
капуста - 300г
томатная паста - 2 ст.л.
аджика - 1 ст.л.
красный перец (молотый) - 1/2 ст.л.
лимон - 1 шт.
соль.




Налить в довольно большую кастрюлю оливковое масло, нагреть его и обжарить мелко нарезанный лук. Добавить нарезанного кусочками кальмара, замоченные накануне бобы, измельченные зелень петрушки и сельдерея, нарезанную кружочками морковь, очищенную и нарезанную кусочками брюкву, листья капусты, томатную пасту, аджику и красный перец. Налить 1 л воды, перемешать и тушить на слабом огне до готовности овощей.

Добавить еще 1 л воды, довести до кипения и варить еще 15-20 минут. Досолить по вкусу, полить лимонным соком и подавать горячим.