ИНГРЕДИЕНТЫ: 3/4 л томатного сока, 1/3 л воды, 200 г сли-
вок, 30 г сливочного масла, 20 г муки, 700 г кальмаров,
50 г сыра, 200 г сухариков, соль, перец и лавровый лист
по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварить кальмаров 2 мин в кипящей
соленой воде, остудить, нарезать соломкой. Обжарить
муку на сливочном масле, залить сливками и водой, до-
вести до загустения. В кастрюле вскипятить сок, доба-
вить муку, отваренные кальмаров, приправить и варить
5 мин. Подать горячим, добавив в тарелки натертый сыр
и сухарики.