куриный бульон - 1 л
лук репчатый - 1 шт.
сельдерей (стебли) - 4 шт.
помидоры - 700г
растительное масло - 2 ст.л.
петрушка (веточки) - 2 шт.
зелени сельдерей (веточки) - 2 шт.
кинза (веточки) - 2 шт.
соль, перец - по вкусу.




Сварить куриный бульон. Курицу вынуть, снять мясо с костей, накрыть и оставить. Бульон процедить. Помидоры вымыть, обдать крутым кипятком, снять кожицу и удалить семена. Мякоть нарезать кубиками. Сельдерей вымыть, нарезать тонкими пластинами. Лук очистить и нарезать полукольцами. Зелень вымыть, обсушить и измельчить.

Разогреть на сковороде растительное мало, обжарить лук и сельдерей в течение 5 минут. Добавить помидоры и тушить на среднем огне 10 минут.

Бульон довести до кипения. Добавить обжаренные овощи, посолить, поперчить по вкусу. Варить 5-7 минут. Добавить в суп куриное мясо и варить еще 3 минуты.

Снять суп с огня, высыпать зелень и дать настояться 10 минут.