масло сливочное - 15г
лук репчатый (порезанный) - 1 шт.
индейка (порезанная грудка) - 225г
куриный или индюшиный бульон - 900г
яйцо (желток) - 1 шт.
сливки - 150 мл
лесные орехи (обжаренные и крупно помолотые) - 75г
кервель (поерзанный) - 1 ст.л.




Растопите масло в кастрюле, потушите лук 5 минут до размягчения. Добавьте индейку и бульон и кипятите 5 минут. Процедите жидкость, введите яичный желток и сливки, осторожно нагрейте, не допуская кипения. Положите орехи и кервель, кусочки грудки. Подавайте, украсив кервелем.