ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 л куриного бульона,
1/2 л воды,
30 мл оливкового масла,
50 г мелко нарезанного лука,
1 толченый зубчик чеснока,
200 г нарезанного картофеля,
250 г замороженного горошка,
20 г тертого сыра Пармезан, 
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нагреть масло в большой кастрюле, обжарить лук, чеснок, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавить бульон и картофель, довести до кипения и варить, не накрывая крышкой, 10 мин. Добавить горошек и варить до готовности картофеля. Перетереть суп до образования однородного пюре, вернуть в кастрюлю, добавить воду, довести до кипения. Подать суп, посыпав тертым сыром.