курица - 1.2 кг
морковь - 160г
корень петрушки - 40г
лук репчатый - 80г
жир куриный - 20г
лапша домашняя - 240г
перец горошком, соль - по вкусу
зелень укропа - по вкусу




Курицу залейте 2,4 л воды и сварите бульон. Вареную курицу разрубите из расчета 2–3 куска на порцию.

В бульон добавьте нарезанные соломкой и спассерованные на жире коренья и лук. Варите 5–8 минут, всыпьте лапшу, специи и варите до готовности. В самом конце приготовления положите в суп куски курицы.

Подавайте, посыпав рубленой зеленью.