ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 л куриного бульона,
200 г куриной грудки без косточки и кожи,
30 мл подсолнечного масла,
2— З пера зеленого лука, нарезанного по диагонали,
50 г красного сладкого перца, тонко нарезанного,
1 раздавленный зубчик чеснока,
125 г молодых и маленьких початков кукурузы, нарезанных маленькими кусочками,
200 г консервированной кукурузы,
30 мл хереса,
50 г сладкого соуса Чили, 
50 г крахмала,
150 г помидоров, нарезанных на 4 части, очищенных от семян и нарезанных дольками,
соль,
перец,
рубленая зелень кориандра по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезать куриную грудку на 4 полоски вдоль, затем каждую полоску нарезать еще маленькими кусочками поперек. Разогреть в глубокой сковороде масло, положить курицу и обжарить 3—4 мин, двигая ее по сковороде, чтобы она обжарилась равномерно. Добавить зеленый лук, перец и чеснок, обжаривать еще 2—3 мин. Добавить кукурузу и бульон, довести до кипения. Добавить кукурузу, херес, соус и соль, готовить 5 мин, помешивая время от времени. Смешать крахмал с водой, добавить в суп и довести до кипения, пока суп немного не загустеет. Добавить помидоры, приправить и кипятить еще 2-—3 мин. Подать горячим, посыпав зеленью кориандра.