фенхель - 300г
кабачок - 250г
лук репчатый - 1 шт.
масло - 2 cт.л.
куриный бульон - 3/4 л
индейка (грудки) - 500г
консервированная кукуруза - 100г
соль, белый перец - по вкусу
карри - 1 ч.л.
петрушка - 1 cт.л.




Вымыть и очистить фенхель и кабачок. Фенхель нарезать мелкими кубиками, а кабачок кружочками. Мелко нарезать лук. Разогреть в кастрюле масло и поджарить на среднем огне лук (3 минуты). Добавить фенхель и еще пожарить.

Залить все бульоном, положить в кастрюлю кружочки кабачков и варить на сильном огне 10 минут. Грудку индейки нарезать полосочками и вместе с кукурузой добавить в суп. Посолить, поперчить, положить карри, посыпать петрушкой.

Суп превратится во вкусную солянку, если взять 100 г индейки и добавить 1 чашку риса быстрого приготовления.