ИНГРЕДИЕНТЫ:

средние кабачки - 2 шт. 
мука - 2 ст. л.
сливочное масло или растительное масло- 3 ст. л.
брынза - 4 ст. л.
квашеное молоко - 1/2 стакана
вода - 7 стаканов
зелень укропа
соль
молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Приготовить белую пассеровку из муки и сливочного или растительного масла, развести ее небольшим количеством кипятка, посолить и довести до кипения. Кабачки очистить, нарезать маленькими кубиками и положить в суп, отварить до мягкости, после чего добавить крупно натертую брынзу и заправить суп квашеным молоком. Готовый суп подать на стол теплым, посыпав черным молотым перцем и порванной вручную зеленью укропа. Приятного аппетита.