оливковое масло - 4 ч.л.
кабачок - 800г
лук репчатый (мелко нарезанный) - 1 шт.
чеснок (измельченный) - 2 зубчика
молотый перец чили - по вкусу
куриный бульон - 500г
помидоры (кубиками) - 2 шт.
консервированная красная фасоль - 450г
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
зелень базилика - 1 стакан 
консервированная кукуруза - 1.5 стакана.




Нарежьте кабачок небольшими кубиками. В кастрюле или жаровне разогрейте 2 чайные ложки оливкового масла и жарьте в нем кабачок и мелко нарезанный лук до золотистого цвета - примерно 10 минут. Переложите в отдельную емкость. В кастрюлю, где жарились кабачки, добавьте оставшееся оливковое масло и измельченный чеснок и готовьте 1 минуту, постоянно помешивая. Затем положите помидоры, фасоль, кабачок, четверть стакана зелени, соль, перец и сахар. Залейте бульоном и 2,5 стакана воды. Все хорошо перемешайте. Доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте суп и варите 15-20 минут, помешивая время от времени. Положите кукурузу и варите еще 5 минут. Добавьте оставшуюся зелень. Перед подачей на стол перелейте суп в супницу.