огурцы - 600г
репчатый лук - 100г
картофель - 250г
сметана - 80-100г
укроп - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
чеснок - 1-2 зубчика
соль, черный молотый перец - по вкусу




Измельчите в блендере чеснок, зелень, огурцы, нарезанные крупными кусками и лук. Картофель отварить до готовности, добавить в чашу блендера и измельчить. Переложить парированные овощи в кастрюлю, добавить воду, приправить солью и перцем и проварить при слабом кипении примерно 15 минут. Добавьте сметану, размешайте, разлейте по тарелкам и украсьте зеленью.