куриный или овощной бульон - 1 л
цветная капуста - 350г
лук-порей - 350г
картофель- 350г
мускатный орех (тертый) - 1/2 шт.
молоко - 300 мл
английская горчица - 1 ст.л.
сыр чеддер (тертый) - 140г
копченый бекон - 150г.




В большой кастрюле довести до кипения бульон, затем добавить все овощи и мускатный орех, приправить. Накрыть и варить 15-20 мин. Перелить в кухонный комбайн и сделать однородное пюре. Затем перелить обратно, нагреть, добавить молоко, горчицу и сыр. Разлить по тарелкам и подавать, посыпав беконом (порезанным брусочками), сыром и черным перцем.