ИНГРЕДИЕНТЫ:

1,5 л куриного бульона,
115 г макарон (ракушек, колечек),
30 мл растительного масла,
100 г нарезанного зеленого лука,
350 г замороженного горошка,
225 г некопченой ветчины,
60 г 30%-ных сливок,
соль,

черный перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Довести до кипения кастрюлю с соленой водой. Отварить макароны, слить, залить холодной водой и отставить. Нагреть в большой кастрюле с толстым дном растительное масло и обжарить зеленый лук. Добавить горошек и бульон, варить 10 мин. Перетереть суп в пюре. Нарезать ветчину маленькими полосками и добавить вместе с макаронами в кастрюлю. Варить 2—3 мин и приправить по вкусу. Перемешать со сливками и подать с хрустящим хлебом.