ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 л топленого молока, 1 л бульона, 100 г сушеных белых грибов, 200 г репчатого лука, 150 г моркови, 50 г корня петрушки, 200 г сливок, зелень, соль и перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарезанные корни петрушки, грибы, лук, морковь залить топленым молоком и варить до готовности. Затем измельчить все вместе с бульоном в миксере. В полученную смесь добавить сливки, пассерованную муку и рубленую зелень, перемешать.