батат - 4-5 шт.
масло сливочное - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
соль - 1.5 ч.л.
имбирь, корица, мускатный орех (молотые) - по 1/4 ч.л.
тимьян - 1 ст.л.
коричневый сахар - 1 ст.л.
мясной бульон - 1.5 стакана
молоко - 1 стакан




Батат очистить, залить водой и варить до готовности 20-30 минут. Слить воду. Миксером смешать все ингредиенты, кроме молока. Переложить получившееся пюре в кастрюлю, добавить молоко, дать закипеть и проварить на слабом огне 5-10 минут. Подавать горячим.