вода или бульон - 1.5 л
брюква (небольшая) - 1 шт.
картофель - 3 шт.
сливочное масло - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
тмин - 1/2 ч.л.
соль, зелень - по вкусу
сметана - 4 ст.л.




Очищенную брюкву разрезать на кусочки, опустить в бульон или воду, добавить тмин, соль и варить до полуготовности. Добавить картофель, нарезанный дольками и варить до полного разваривания картофеля. Протереть суп через сито, добавить пассерованную муку, проварить. При подаче в тарелки с супом положить сметану, мелко нарезанную зелень. На гарнир подать гренки или пирожки.