картофель - 3 шт.
вода - 3 стакана
манная крупа - 2 ст.л.
сливочное масло - 25г
соль - по вкусу
красный перец - 1/2 ч.л.
кислое молоко - по вкусу.




Картофель очистить, хорошо разварить в подсоленной воде, после чего протереть. В картофельный отвар всыпать манную крупу (2 ст. ложки) и варить при постоянном помешивании около 5 мин., затем добавить протертый картофель и, если необходимо, соль по вкусу. На маленькой сковородке растопить масло (25 г), окрасить красным перцем (1/2 ч. ложки) и влить в суп. Заправить суп кислым молоком, яйцом и подать с гренками.