кольраби - 1 шт.
бульон овощной - 1 л
картофель - 3 шт.
лук зеленый нарезанный - 4 ст.л.
масло сливочное - 2 ст.л.
вино белое - 5 ст.л.
сливки взбитые - 10 ст.л.
соль, перец - по вкусу.




Картофель, кольраби и зеленый лук очистите, вымойте и нарежьте. Масло разогрейте, положите овощи и обжарьте. Затем залейте бульоном, накройте крышкой и тушите 10 минут. Посолите, поперчите, влейте вино. С помощью миксера приготовьте пюре. Добавьте взбитые сливки и разлейте суп по тарелкам.