креветки или криль (вареный) - 200г
зеленый горошек (консервированный) - 1.5 стакана
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
мука - 2 ст. л.
сливочное масло - 2 ст. л.
сливки - 1/2 стакана
соль - по вкусу.




Креветки отваривают, отделяют шейки и нарезают их кусочками. Морковь, лук и коренья пассеруют, а затем припускают до готовности, добавив в конце консервированный зеленый горошек, креветки или, по желанию, мясо криля. Овощи с нерыбными продуктами моря дважды пропускают через мясорубку или протирают через сито, добавляют белый соус, бульон, проваривают 3-5 минут и заправляют сливками. При подаче на стол в суповую тарелку кладут кусочки креветок или мяса криля, наливают суп и добавляют кусочек сливочного масла.