морковь - 1 шт.
репа - 1 шт.
петрушка (зелень), укроп - по вкусу
яйцо (желток) - 2 шт.
молоко - 1.5 стакан
мука - 3 ч.л.
масло растительное - 100г.




Репу и морковь нарезать соломкой. Репу опустить в кипящую воду на одну-две минуты для удаления горечи. Далее овощи сварить в бульоне или в подсоленной воде до готовности. Сваренные и спассерованные овощи протереть и соединить с белым соусом (пассерованную муку развести водой или бульоном), варить до готовности. Заправить смесью молока и желтка.