овсяные хлопья - 150-160г
молоко - 1 стакан
бульон (или вода) - 1л
сливки - 80г
яйцо (желтки) - 2 шт.
масло сливочное - 40г
хлеб для гренок - 120г




Овсяные хлопья варить около 20 минут при постоянном помешивании в молоке и бульоне. Затем хлопья протереть через сито до однородной массы, смешать снова с супом, заправить сливками, яичными желтками и сливочным маслом. Суп подают к столу с поджаренным хлебом.