каштаны - 40 шт.
курица (обжаренное мясо) - 500г
бульон - 3 стакана
молоко - по вкусу
гренки - 60г.




Каштаны обжарить на противне в предварительно нагретой до 170С духовке в течение 15 минут, изредка встряхивая, чтобы не пригорели. Очистить их от кожуры и кожицы, положить в кастрюлю, закрыть крышкой и варить на слабом огне в бульоне, молоке или воде в течение 2 часов или до тех пор, пока не размягчатся. Протереть сквозь сито. Вместе с каштанами протереть сквозь сито, пропущенное через мясорубку, мясо птицы. Смешать протертую массу с бульоном, размешать до образования однородной массы, посолить по вкусу, подогреть. И подавать к столу с гренками.