кольраби - 100г
бульон - 5 стаканов
грибы свежие - 100г
сливки - 100 мл.
яйцо (желток) - 2-3 шт.
масло сливочное - 1 ст. л.





Из кольраби ранних сортов делают пюре, разводят его бульоном, кладут в суп мелко нарезанные отварные белые грибы, заправляют сливками, яичными желтками и сливочным маслом.